Die Käufer agieren vorsichtig
Der Milchmarkt befindet sich zurzeit in einem unruhigen Fahrwasser. Die Entwicklung der weiteren Milchanlieferungen zeugt von Unsicherheit bei den zukünftigen Planungen. Sinkende Inhaltsstoffe bedueten geringere Ausbeuten. Versorgungsengpässe auf dem Flüssigmarkt wegen zunehmender Logistikprobleme führen zu Preisschwankungen.
Das wirkt sich bei so manchem Produkt etwas dämpfend in der Produktion aus. Je nachdem, wie die einzelnen Produktbereiche in Kontrakte gebunden sind, reagiert die Preisentwicklung unterschiedlich. Magermilchkonzentrat hat etwas nachgelassen, wohingegen Sahne zu festeren Preisen gehandelt wurde.
- Pulver: Der deutsche Markt für Vollmilchpulver ist nach wie vor ruhig. Die Preise lassen sich nicht mehr so einfach durchsetzen, sie beginnen zu bröckeln. Dies zeigt sich auch bei der aktuellen Preisfeststellung. Magermilchpulver in Lebensmittelqualität wird zurzeit auf dem europäischen wie auf dem Weltmarkt etwas ruhiger nachgefragt. Die Käufer sind abwartend und beobachten die Preisentwicklung genau, da sich Angebot und Nachfrage vor dem Hintergrund der weltweit hohen Inflation und der Energiepreissituation nicht abschätzen lassen. Der Futtermittelmarkt bewegt sich in ruhigen Bahnen mit einer Preisabsenkung.
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