Kooperation in München: Bienen auf dem Quinoa-Feld
Andreas Grünwald, ein kreativer Landwirt aus München-Ludwigsfeld, war auf der Suche nach einem neuen Marktprodukt und dabei wurde er in einem Lebensmittelgeschäft auf Quinoa aufmerksam. Die vielfältigen positiven Eigenschaften der Pflanze überzeugten ihn und seine Kollegen Martin Zech jun. und Florian Obersojer.
Gewagtes Experiment mit dem Pseudogetreide
Die drei Landwirte entschlossen sich, das sogenannte Korn der Inka auf ihren Betrieben in der Münchner Schotterebene anzubauen. Eigentlich stammt die exotische Pflanze aus Südamerika und wird dort hauptsächlich in Bolivien, Ecuador und Peru angebaut. Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide und gehört somit nicht zu den Süßgräsern wie unser Getreide, sondern zu den Gänsefuchsgewächsen. Aufgrund des hohen Gehalts an wichtigen Nährstoffen wird Quinoa auch als „Superfood“ bezeichnet.
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