Private Molkereien sorgen sich um Energie
Das gibt der Verband der Bayerischen Privaten Milchwirtschaft (VBPM) via Pressemitteilung bekannt. Nachdem sich der Milchmarkt in den vergangenen Monaten deutlich von den ersten Effekten der Pandemie erholt hat, drohe aktuell durch die Auswirkungen des Angriffskrieges auf die Ukraine eine noch größere Herausforderung für die gesamte Ernährungswirtschaft.
Die Milchmenge liegt aktuell unter dem Vorjahreswert und erstmals werden die Milchmengen der scheidenden Betriebe nicht mehr von den produzierenden aufgefangen. Die breite Spreizung zwischen den Preisen der verschiedenen Produkte bringe einzelne Molkereien in Schwierigkeiten, heißt es von Seiten des VBPM.
Die Molkereibranche ist energieintensiv, da zur Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und zur Sicherstellung der Qualität der Milchprodukte zum einen die warme Kuhmilch und die daraus entstehenden Produkte bis hin zum Kühlregal im Lebensmitteleinzelhandel durchgehend gekühlt werden müssen und zum anderen die Verarbeitung der Milch mit Pump-, Bearbeitungs- und Erwärmungsvorgängen einhergeht.
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