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Energiekosten belasten Molkereien

Die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien ist weiterhin saisonal rückläufig und liegt insgesamt hinter dem Vorjahr zurück. Eine leichte Erholung ist bei den Milchinhaltsstoffen zu beobachten. Bis vor drei Jahren war die Rohstoffverfügbarkeit bei den Betrieben ein maßgeblicher Bestandteil für die Markt- und Preisentwicklung bei den Produkten und für das Milchgeld. Aktuell kommen noch unberechenbare Positionen wie die Energiekosten hinzu. Diese spielten schon immer eine erhebliche Rolle, aber mutieren aktuell zum Schwergewicht. Für zusätzliche Unsicherheit sorgen auch Ängste über mögliche Einflussfaktoren, an die bis dato noch niemand dachte.

  • Milchpulver und Süßmolkenpulver: Unverändert zur Vorwoche bewegt sich die Preisermittlung für Vollmilchpulver. Der Markt wird als sehr ruhig bezeichnet. International ist Vollmilchpulver kaum konkurrenzfähig.
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