Nur die Milchmenge steigt noch

Leider entspannt sich die Lage am Milchmarkt nicht. Hierzu trägt auch nicht das Vorweihnachtsgeschäft bei. Mit Ausnahme der Lieferungen an den Lebensmitteleinzelhandel, die noch im höheren Preissegment angesiedelt sind, erleben die Milchprodukte generell eine teilweise doch erhebliche Absenkung. Das einzige, was steigt, ist die Milchmenge. Die Kurve liegt deutlich über der Vorjahreslinie.

• Pulver: Deutsches Vollmilchpulver, das in den letzten Monaten von den internationalen Preisentwicklungen entkoppelt schien, konnte diesen Status nun nicht mehr halten. Eine Reduzierung war die Folge. Auch Magermilchpulver musste eine weitere Rücknahme hinnehmen. Doch die Stabilisierung auf den Weltmärkten sowie die Annäherung des hierzulande produzierten Magermilchpulvers in Lebensmittelqualität an dieses Niveau lässt nun auf etwas Belebung in der Nachfrage hoffen.

Magermilchpulver in Futtermittelqualität zeigte sich in den vergangenen Wochen stabilisiert. Anscheinend hat dort eine Bodenfindung in der Preisentwicklung stattgefunden. Es kommt jedoch wohl vermehrt Ware aus dem Lebensmittelbereich auf den Futtermittelmarkt, was für einen weiteren Rückgang der Notierung sorgt. Bei Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität gibt es ebenfalls nichts Gegenteiliges zu berichten. Der Rohstoff Molke sei ausreichend vorhanden und die aktuellen Marktentwicklungen führen wohl zu einer Kaufzurückhaltung. Diese Entwicklung setzt sich auch bei Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität fort.