Fleischsteuer von bis zu 60 Prozent nötig
Fleisch müsste je nach Tierart mit einer Steuer von 20 bis 60 % des Verbraucherpreisniveaus in den Industrieländern belegt werden, um die konsumbedingten Umweltschäden monetär vollständig zu berücksichtigen. Dies ist zumindest das Ergebnis einer Studie, die Wissenschaftler von Hochschulen in mehreren EU-Mitgliedstaaten unter Federführung der Utrecht University School of Economics angefertigt haben. Im Einzelnen veranschlagen die Forscher die globalen Umweltkosten des Konsums von Rindfleisch auf umgerechnet 5,16 bis 8,26 €/kg, von Lamm- und Hammelfleisch auf 3,33 €/kg, von Schweinefleisch auf 1,74 €/kg und von Geflügelfleisch auf 1,35 €/kg.
Diese Schätzungen seien noch recht „konservativ“, weil sie die gesellschaftlichen Kosten für den Verlust von Biodiversität und Gesundheitsschäden durch die nutztierhaltungsbedingte Luftverschmutzung nicht berücksichtigten. Bei einer zusätzlichen Internalisierung von Gesundheitsschäden durch den Fleischkonsum müsste die Steuer für frisches Rindfleisch in etwa verdreifacht werden, so die Ökonomen.
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