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Jungbullenpreise auf Rekordniveau

Im aktuellen Jahr wurden entgegen dem saisonalen Trend im Durchschnitt bisher weitere Preisaufschläge von insgesamt rund 40 ct/kg gewährt. Mit dem derzeitigen Preisniveau von zuletzt ca. 5,20 € bewegt man sich deutlich über dem Vorjahr bzw. dem 5-Jahresmittel (plus ca. 1,20 bzw. 1,30 €/kg SG). Bei zugleich gestiegenen Produktionskosten bewegten sich die Jungbullenpreise damit auf Rekordniveau. Ein geringes Lebendviehangebot sowie eine gute Nachfrage hatten zu einem Wettbewerb um Schlachtvieh geführt. Für die weitere Entwicklung wird neben dem knappen Angebot auch entscheidend sein, ob die Verbrauchernachfrage nach Rindfleisch auch bei anziehenden Preisen im LEH/Discount anhaltend groß sein wird.

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