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Verkaufen, was die Leute kaufen

Neue Strukturen bei der Bayern MeG: Die gebündelte Milchmenge hat sich in den vergangenen acht Jahren verdoppelt. Nun musste die Organisation reagieren.

Fünf verschiedene Milchsorten erfasst, verarbeitet und vermarktet die Molkerei Bechtel. Jede davon in gleich hoher Qualität, und ohne dass man sie im Geschmack unterscheiden kann. Wichtig sind alle Milchsorten trotzdem, denn mit ihnen kann die Molkerei ihre Vermarktung an die Wünsche der Verbraucher anpassen.

Derzeit ändere sich die Nachfrage zusätzlich, erklärte René Guhl, da viele Menschen ihre eigene finanzielle Lage schlechter einschätzten als noch vor wenigen Jahren. Darauf reagiert Bechtel und passt fortwährend die eigenen Produktvarianten an. Guhl gab einen Einblick in seine Absatzstrategie. Jeden Monat gibt es in einem europäischen Land einen oder zwei neue Artikel von Bechtel. Wer jedoch in diesen Zeiten hierzulande als Kostenführer punkten wolle, betonte er, sei auf dem Holzweg.

„Irgendwer kann es irgendwo auf der Welt immer billiger. Wir dagegen wollen jeden Tag ein bisschen besser werden – und Nutzen stiften“, sagte der Geschäftsführer. Nachhaltigkeit sei bei Bechtel eine Grundeinstellung, das Unternehmen seit 2021 klimaneutral. Investitionen wie die eigene Bioabfallvergärungsanlage, deren Biomethan die Molkerei zu 100 % versorgen kann, untermauern diesen Eigenanspruch. Um die eigenen Emissionen weiter zu reduzieren, arbeite Bechtel auch mit der „Science Based Targets Initiative“ zusammen. „Wer sich um diese Dinge nicht kümmert, fliegt aus dem Markt“, davon ist Guhl überzeugt.

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