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Neuplanung einer Regionalmolkerei

Im Milchland Bayern fehlt es an Kapazitäten zur Verarbeitung von Kleinmengen an Rohmilch zu Käsespezialitäten für die Direktvermarktung. Aktuell kann die bisherige Lehrmolkerei Triesdorf des Milchwirtschaftlichen Vereins Franken keine weiteren Milchmengen aufnehmen. Eine neue, moderne Regionalmolkerei Triesdorf soll nun die Möglichkeit schaffen, dass kleinere Milchvieh- und Direktvermarktungsbetriebe mehr Wertschöpfung erzielen können. Die Planungen dazu laufen auf Hochtouren.

Nach zwei Informationsveranstaltungen zur Errichtung einer Regionalmolkerei Triesdorf im vergangenen Jahr ist mit dem Kick-off zur Konzeptionierung am 20.03.2023 in Triesdorf die nächste Planungsphase angelaufen. Hinter dem Konzept der Regionalmolkerei steht das Unternehmen Dr. Bayr Consulting aus Dasing. Experten aus der Branche unterstützen Prof. Dr. Bayr. Zunächst erarbeiten sie gemeinsam mit Direktvermarktern ein künftiges Absatz- und Produktionsprogramm.

Das Projekt neue Regionalmolkerei Triesdorf ist offen für weitere Milcherzeuger, die Rohmilch zu Käsespezialitäten verarbeiten lassen und über Direktvermarktung anbieten möchten. Wer neue oder weitere Absatzwege für seine Rohmilch sucht, wendet sich bitte unter MVF.Roland.Jank@gmx.de oder 09826 6594717 an den Geschäftsführer des Milchwirtschaftlichen Vereins Franken, Roland Jank.

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