Schweineschlachtungen auf Tiefstand

19. Mai 2023

Fleischproduktion Von Januar bis April wurden in Deutschland insgesamt ca. 12,1 Mio. Schweine geschlachtet. Gegenüber den ersten Monaten des Vorjahres bedeutet dies bereits einen Rückgang um 858 000 Tiere (ca. 7 %).

Die durchschnittliche Wochenschlachtung reduzierte sich von ca. 762 000 Tieren (2022) auf rund 712 000 Tiere. Dies ist im Mittel ein Rückgang um ca. 50 000 Schweine (ca. 7 %) je Woche. Der Bestandsabbau in der Schweinehaltung spiegelt sich auch in den Schlachtzahlen wider. Im April 2023 fiel die Anzahl der monatlich geschlachteten Schweine auf 2,77 Mio., was einen langjährigen Tiefstand darstellt. Im Schweinehandel konnte das knappe Angebot zuletzt flott vermarktet werden und war oftmals nicht bedarfsdeckend. Auch in verkürzten Schlachtwochen kam es dieses Jahr zu keinen Überhängen. Der VEZG-Preis konnte sich auf dem Rekordniveau von 2,33 €/kg SG behaupten.

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