Schlachtbranche im Umbruch
Wie bereits in den beiden vorangegangenen Jahren stand die deutsche Schweinefleischbranche auch 2022 vor großen Herausforderungen – das berichtet die ISN, die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands in einer aktuellen Meldung. Die Schlachtunternehmen müssen sich weiterhin der Situation mit deutlich weniger Schlachtschweinen am Markt anpassen.
Wie tiefgreifend die Veränderungen in der Schweinebranche sind, macht das dicke Minus bei den Schweineschlachtungen deutlich. Einige Schlachtunternehmen haben bereits mit Umstrukturierungen reagiert oder befinden sich gerade in einem Transformationsprozess.
Mit 47,1 Mio. Schweinen wurden in Deutschland 2022 etwa 4,8 Mio. Schweine bzw. 9,2 % weniger geschlachtet als im Vorjahr. Einen solchen Einbruch der Zahlen hat es seit Beginn der statistischen Aufzeichnungen 1993 nicht annähernd gegeben. Mittlerweile sind die Schlachtzahlen seit sechs Jahren rückläufig und alles deutet auf weitere starke Rückgänge hin.
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