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Jetzt ist Beerenzeit

Joghurteis mit Erdbeerpüree gelingt mit und ohne Eismaschine.

Sommerzeit ist Beerenzeit − Frisch geerntet ist heimisches Beerenobst ein Hochgenuss! Als Kuchenbelag, in Torten, Desserts, Müsli und Getränken lässt sich jeder Beerenhunger stillen. Damit landen die gesunden Früchtchen nicht nur in Marmeladengläsern.

Erdbeeren sind empfindlich. Daher sollten sie nie unter fließendem Wasser abgespült werden. Der harte Strahl kann viel vom Aroma ausschwemmen. Besser ist es, die Erdbeeren in einer Schüssel Wasser zu säubern. Die Blätter und den Strunk sollte man auch erst nach dem Waschen entfernen, erklärt die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO) und lädt mit diesen Rezepten zum Genießen ein:

Joghurt-Eis mit Erdbeeren

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