Pfiffige Unternehmerinnen
Hier wird alles auf dem Hof wiederverwertet, selbst das Holz vom alten Stall.“ Anita Steidle zeigt auf die stabilen Holztische und die Anrichte, die den neu eröffneten Gastraum im Steidlehof schmücken. Einen guten Wiederverwertungs-Kreislauf zu haben, ist der landwirtschaftlichen Unternehmerin ebenso wichtig wie die enge Zusammenarbeit mit Kooperationspartnern, Handwerkern und Anbietern vor Ort. „Das finde ich einfach stimmig, wenn man schon Direktvermarktung anbietet, dass man dann auch regionale Produkte im Regal hat“, meint sie.
Vor knapp drei Jahren, mitten in der Corona-Pandemie, starteten Anita Steidle und ihr Mann Thorsten mit der Umgestaltung ihres Bauernhofes in Wittislingen/Zöschlingsweiler (Landkreis Dillingen a. d. Donau). Nach ihrem Studium des Ernährungs- und Versorgungsmanagements kam Anita Steidle „der Liebe wegen“ nach Zöschlingsweiler, pendelte aber lange Zeit zu ihrer Arbeitsstelle in einem Lagerhaus. „Wir standen vor der Frage, wie es mit dem Hof – wesentliches Standbein war die Schweinehaltung – weitergeht und wie wir Beruf und Familie unter einen Hut bringen“, erzählte die dreifache Mutter.
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