Welche Sorte nach welcher Vorfrucht?
Die Anbaufläche vom Ökoweizen ist heuer im Vergleich zum Vorjahr um über ein Drittel gestiegen und hat damit ein Allzeithoch erreicht. Backweizen als anspruchsvolle Kultur wird im ökologischen Landbau üblicherweise direkt nach Leguminosen gestellt, um mit der guten Vorfruchtwirkung eine hohe Backqualität und einen guten Ertrag zu erzielen. Trotzdem bleibt es insbesondere für Betriebe ohne die Möglichkeit einer organischen Düngung eine Herausforderung, beide Ziele gleichzeitig zu erreichen.
Kleegras und Körnerleguminosen unterscheiden sich deutlich in der Vorfruchtwirkung: Kleegras hinterlässt mehr Stickstoff, nach Körnerleguminosen ist üblicherweise der Unkrautdruck höher. Entsprechend sollte mit der Sortenwahl auf die unterschiedlichen Vorfrüchte reagiert werden.
In einem Dauerfeldversuch der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft wurde in zwei Fruchtfolgen seit 1998 die Vorfruchtwirkung von Kleegras und Körnerleguminose (seit 2005 Soja) verglichen. Die Fruchtfolge war Leguminose, Winterweizen und Sommergerste ohne organische Düngung. Das Kleegras wurde entsprechend gemulcht. Standort ist die Versuchsstation Viehhausen der TU München. Die Bodenart auf dem Versuchsschlag war schluffiger Lehm mit einer Bodenzahl von 61.
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