Tiefpunkt bei der Milchanlieferung
Auch in dieser Woche setzen sich die Rückgänge der Milchanlieferungen an die deutschen Molkereien weiter fort und kommen so langsam Richtung saisonalem Tiefpunkt. Diese Rückgänge, inklusive der Belebung am gesamten Markt für Milchprodukte sowie des Spotmarktes für Flüssigrohstoffe, sorgen zumeist für einen regen Aufwärtstrend. Sahne musste zum Ende der letzten Woche eine leichte Korrektur hinnehmen und hat sich nun stabilisiert.
Pulver
Vollmilchpulver konnte auch in dieser Woche erneut auf höherem Niveau festgeschrieben werden. Innerhalb der EU wird regelmäßig Ware nachgefragt. Es lassen sich bessere Preise durchsetzen als auf dem Weltmarkt erzielt werden können. Die geringe Rohstoffverfügbarkeit beflügelt den Aufwärtstrend. Deutliche Befestigungen sind in der aktuellen Berichtswoche bei Magermilchpulver zu spüren. Besonders auf längere Sicht werden Preise über dem Niveau der Preisermittlung gezahlt. Die Nachfrage innerhalb der europäischen Industrie sowie die Geschäfte im Export mit Drittländern, die durch das günstige Euro zu Dollar Verhältnis profitieren, ziehen kräftig an. Asien meldet sich vorläufig wieder am Marktgeschehen zurück. Futtermittelqualität steigt sehr stark im Preis und überschneidet sich in der Spanne nun sogar mit der Lebensmittelqualität. Süßmolkenpulver in Lebensmittel- und Futtermittelqualität steigen gleichermaßen im Preis um 20 €/t.
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