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Es fehlen Brot- und A-Weizen

Nach den bislang vorliegenden Qualitätsermittlungen zeichnet sich eine Verschiebung der Qualitätsverteilung an. Das liegt auch an veränderten Anbaustrategien der Erzeuger, die immer häufiger Weizen mit EU-Zulassung anbauen und keine ausgesprochen eindeutigen A- oder B-Sorten. Sehr auffällig ist der Posten „unbekannte Qualität“ mit 1,9 Mio. t (langjähriges Mittel: 0,8 Mio. t). Demgegenüber ist das Aufkommen an Brotweizen stark auf 2,9 Mio. t geschrumpft – gerade einmal die Hälfte der 5,6 Mio. t im Rekordjahr 2017.

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