Pulvermarkt: Die Nachfrage steigt
Auch in dieser Woche setzen sich die Rückgänge der Milchanlieferungen weiter fort. Bei dem ein oder anderen Hersteller schwanken auch die Inhaltsstoffe. Eine Steuerung der Milch in lukrative Verwertungsschienen ist aktuell möglich, ohne diese Bereiche zu überschwemmen. Der Flüssigbereich hat sich etwas stabilisiert. Der Hype der vergangenen Wochen hat sich etwas verlangsamt.
Pulver: Während die asiatischen Länder sich noch in einer abwartenden Haltung befinden, steigt die Nachfrage aus anderen Ländern. Vollmilchpulver konnte um 30 €/t am oberen Ende angehoben werden. Magermilchpulver wurde in der Preisermittlung in beiden Bereichen erhöht. Die Preisvorstellungen können noch nicht ganz durchgesetzt werden. Der Preisanstieg hat sich etwas verlangsamt. Gut verkauft werden kann auch Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität. Das Angebot von Molkenkonzentrat ist weiterhin reduziert. Süßmolkenpulver in beiden Qualitäten reagiert dadurch fester.
Butter: Die Abrufe haben zur Vorwoche abgenommen, weil es in der Vergangenheit Vorzieheffekte gab. Die Vertragsverhandlungen sind auf einem erhöhten Niveau abgeschlossen.
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