Milch: Rohstoffe werden knapp
Die Milchanlieferung erreicht aktuell nach und nach ihren saisonalen Tiefpunkt. Die Bestände in den Produktlägern werden immer geringer. Dies schlägt sich auf die Entwicklungen der Preise bei den einzelnen Produkten sowie am Spotmarkt für Flüssigrohstoffe nieder.
Pulver
Der Markt für Vollmilchpulver ist nach wie vor geprägt von der Devise „Made by order“. Zudem sorgt der weiter steigende Fettpreis für festere Verhältnisse. Magermilchpulver ist von einer starken Dynamik geprägt. Es sind viele Anfragen vorhanden, besonders die ersten beiden Quartale des neuen Jahres stehen zur Deckung an.
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