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Milch, Käse, Schlachthaus - Ein Mann mit vielen Aufgaben

Seit 520 Jahren Landwirtschaft: Hans Gruber erbte den Eisenbichlerhof vom Vater und der vom Vater und der... Jetzt ist Gruber Kreisobmann des Berchtesgadener Landes. Aus der Milch seines Fleckviehs macht er u. a. Käse (Foto r.), der hier seiner Bestimmung entgegen reift.

Landwirte wie Hans Gruber (49) findet man im südöstlichsten Landkreis Deutschlands kaum noch. Er ist Vollerwerbslandwirt, davon gibt es im Berchtesgadener Land nicht mehr viele. Jetzt hat Gruber noch eine Aufgabe: Als Kreisobmann folgte er 2022 auf Georg Baumgartner und bestreitet das Amt nun mit dessen vormaligem Vize Michael Lichtmanegger.

Grubers Milchviehbetrieb umfasst mehr als 50 Kühe, „wir sind ein relativ großer Betrieb in der Gegend“, sagt er. Der Eisenbichlerhof in Karlstein oberhalb von Bad Reichenhall, befindet sich seit 520 Jahren in Familienbesitz. Landwirt zu werden, wurde Gruber also in die Wiege gelegt. Aber das ist nicht seine einzige Profession.

Tilsiter, Bergkäse, Camembert aus eigener Milch, ein Schlachthaus, zum Hof eine Alm – und trotzdem Ehrenamt!

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