Das ändert sich 2024
Mehrwertsteuer: In der Gastronomie ist die Mehrwertsteuer zum 1. Januar 2024 wieder auf 19 % erhöht worden. Ein dauerhafter ermäßigter Umsatzsteuersatz von 7 % Prozent auf den Verzehr von Speisen in Restaurants hatte bereits im September 2023 keine Mehrheit im Bundestag erhalten. Die Steuersenkung war zum 1. Juli 2020 wegen der Corona-Pandemie befristet eingeführt worden.
Pfand: Auch für Milch oder Milchmischgetränke besteht seit 1. Januar eine Pfandpflicht, wenn sie in Plastikflaschen verkauft werden.
Fleischherkunft: Wer unverpacktes Fleisch etwa an der Theke oder auf dem Markt verkauft, muss über die Herkunft informieren. Die verpflichtende Kennzeichnung wird ab dem 11. Februar auf unverpacktes Fleisch von Schweinen, Schafen, Ziegen und Geflügel ausgedehnt. Zuvor galt sie nur für verpacktes Fleisch und unverpacktes Rindfleisch. Wie bei loser Ware üblich, muss diese Kennzeichnung auf einem Schild, durch einen Aushang oder durch sonstige schriftliche oder elektronische Informationsangebote an gut sichtbarer Stelle erfolgen.
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