Zum Thema
Ökosorten brauchen Öko-Nachfrage
Einfach zu verstehen ist das bei Eigenschaften, die unmittelbar auf Besonderheiten des Ökolandbaus wirken. Ökogetreide sollte zum Beispiel schnell den Boden beschatten, es kann hoch wachsen. Die Einzelpflanze wird nicht so schnell ins Lager gehen, meist fehlt der Druck der (allzu) schweren Ähre. Ein weiteres Thema sind samenbürtige Krankheiten, da haben Ökobauern ein hohes Interesse an Resistenzen.
Eher philosophisch wird die Forderung nach Ökosorten aus dem Prinzip, dass der Ökolandbau auch von Grund auf sozusagen ökologisch sein müsse. Das einzelne Saatkorn zeigt keinen Unterschied, ob es unter ökologischen oder unter konventionellen Bedingungen herangewachsen ist, noch weniger ob es entsprechend gezüchtet wurde. Wie so oft geht es bei diesem Thema darum, dass der Ökolandbau eine kritische Größe erreicht. Denn ohne ausreichend Nachfrage nach Ökosorten, wird sich eine nachhaltige Ökozüchtung kaum halten können.
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