Erfolgreiches „Hoflädle“
Mit unserem Anbindestall hat der Großteil unserer Kunden kein Problem“, berichten Nicole und Markus Werthmann. „Dennoch ist die Anbindehaltung nicht mehr zeitgemäß und wir wollen unseren Kühen endlich den Komfort bieten, den sie verdient haben.“
Die Familie vermarktet einen Großteil ihrer Produkte direkt in „Werthmanns Hoflädla“. Und das auf Vertrauensbasis. Ein schmuckes Holzhäuschen steht im Hof und ist von 6 bis 22 Uhr geöffnet. Auf kleinstem Raum findet sich hier alles, was Genießer brauchen können: von den Wurstwaren im Glas über hausgemachte Rohmilchbutter und vielerlei Sorten Marmelade, Eier von eigenen Hühnern. Obst und Gemüse aus der Region gibt es. Auch verschiedene Honigsorten aus Sassanfahrt, Öle, Grillsoßen, Dips, Fruchtsäfte und vieles mehr.
Die Stalltüren stehen immer offen. Nicht nur, weil den Tieren die frische Luft gut tut. „Wir haben nichts zu verbergen“, sagt Markus Werthmann. Der gelernte Schlosser reinigt täglich den Milchautomaten, an dem sich die Kunden die Rohmilch selber zapfen können. Einen Euro kostet der Liter GVO-freie Milch.
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