Pulvergeschäft läuft verhalten
An den Spotmärkten für Flüssigrohstoffe scheint gerade etwas an Menge verfügbar zu sein. Die aktuell schlechte Wettersituation, nach dem doch eher sommerlichen Wochenende, sorgt für wenig Stimulation im Bereich Frische. Die der Saison entsprechend hohe Anlieferung tut ihr Übliches hinzu, obwohl sich die Steigerungen der Anlieferungsmengen, den Aussagen zufolge, noch im Rahmen halten. Zudem sind die Milchlieferungen nach Italien aus dem süddeutschen Raum ebenfalls verhalten.
Pulver
Aktuelle Unsicherheiten in der Süßwarenindustrie, wegen stark anziehender Preise für Kakao, reduzieren die Nachfrage nach Vollmilchpulver. Die Geschäfte mit Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind gerade stark vom Rohstoffmarkt geprägt. Magermilchkonzentrat ist ausreichend vorhanden. Dies resultiert daraus, dass gerade ein paar Betriebe bzw. Trockenwerke mit Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten beschäftigt sind. Das führt dazu, dass andere Trockner wiederum günstig Pulver produzieren können. Bestände seien jedoch wenig vorhanden.
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