Spargelsaison: Früher Saisonstart, stabile Preise
Günstige Wachstumsbedingungen förderten eine gesunde Entwicklung der Spargelstangen. Die Erntemengen waren überwiegend groß und die Qualität wurde als sehr zufriedenstellend bewertet. Trotz regionaler Unterschiede zeigte sich eine Belebung der Nachfrage mit den wärmeren Temperaturen um Ostern herum. Die Abgabepreise im Ab-Hof-Verkauf blieben stabil, während die Großhandelsverkaufspreise in München enttäuschend niedrig starteten. Die kühleren Witterungsverhältnisse und Spätfrostnächte beeinträchtigten zeitweise das Wachstum, was zu einem knapperen Angebot führte. Trotz regionaler Rückschläge zeigte sich die Verbrauchernachfrage insbesondere um die Feiertage hoch. In diesem Jahr zeigten sich deutlichere Preisunterschiede zwischen den verschiedenen Anbaugebieten, insgesamt jedoch in etwa auf Vorjahresniveau. Die Direktabsatzpreise ab Hof (Sortierung „größer 16mm“) lagen je nach Region durchschnittlich zwischen 12,50 €/kg und 17 €/kg.
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