Rezepte für den Erntetrupp Tipp
Steht im Sommer die Ernte an, bleibt tagsüber oft keine Zeit, um zusammen an den Esstisch zu kommen. Doch die Verpflegung auf dem Schlepper, Drescher oder Häcksler muss nicht nur aus Leberkäs-Semmeln bestehen. Es gibt auch andere Gerichte, die man gut mit einer Hand essen kann.
Carola Deffner aus Schwaighausen (Lks. Ansbach) hat sich vor einigen Jahren in ihrer Meisterinnenarbeit mit dem Thema beschäftigt. „Ich wollte etwas machen, was Sinn macht. Und mir ist aufgefallen, dass sich die Lohnunternehmer oft sehr einseitig ernähren“, betont die Hauswirtschaftsmeisterin, die auf dem Betrieb ihres Mannes mitarbeitet. Sie probierte verschiedene Rezepte und ließ diese auch von den Fahrern beurteilen. Dem Wochenblatt stellt Deffner einige ihrer Rezepte für den Erntetrupp zur Verfügung.
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