Rückgang bei der Milchanlieferung
Die saisonalen Rückgänge der Anlieferungsmilch sind derzeit deutlicher als noch in den Wochen zuvor. Dies wurde von mehreren Vertretern der Molkereien bestätigt. Sollte in der kommenden Woche das Wetter sommerlicher werden, werden zusätzliche Rückgänge erwartet. Zudem kommt mit der Rückkehr des Sommers auch wieder der Bereich Frische in Schwung, was die Märkte für Flüssigrohstoffe erneut durcheinanderschütteln könnte. Mit Beginn der Ferienzeit ist generell eine Beruhigung zu spüren, dennoch zeigt sich eine ausgewogene und stabile Gesamtsituation mit einem leicht schwächelnden Eiweißbereich.
Pulver
Aufgrund des hohen Fettniveaus wurde Vollmilchpulver auch in dieser Woche an der unteren Spanne etwas angehoben. Dem oberen Ende sind gerade etwas die Grenzen gesetzt, was sich durch ein Fortschreiben der oberen Spanne widerspiegelt. Anfragen gehen jedoch nach wie vor ein.
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