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Köstliche Käsekuchen

Dieser Käsekuchen stammt von Hüttenwirtin Franzi von der Gehrenalpe.

Cremig muss er sein, aber nicht zu süß. Die Füllung soll auf der Zunge zergehen, der Teig schön mürbe sein. Ja, so kann ein Käsekuchen schmecken – aber auch ganz anders: Zum Beispiel fruchtig, mit Kakao verfeinert oder mit Streuseln. Um die unglaubliche Vielfalt der Käsekuchen zu präsentieren, hat die Hauswirtschafterei das Backbuch „Im Käsekuchen Himmel“ herausgegeben. Dem Wochenblatt haben sie ein paar Rezepte daraus spendiert.

Franzis Käsekuchen von der Gehrenalpe

1 Für den Mürbteig folgende Zutaten verarbeiten: 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 60 g Puderzucker, 120 g Butter, 1 Ei.

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