Besser selbst vermarkten?
Wie wirkt sich die Abhängigkeit landwirtschaftlicher Betriebe von Großmarktketten und vom Weltmarkt in der Praxis aus? Ist die Selbstvermarktung wirklich die bessere Alternative auch bei großen Marktschwankungen? Diesen Fragen gingen, wie es in einer Mitteilung der Katholischen Landvolkbewegung (KLB) Bayern heißt, 15 Agrarexpertinnen und -experten aus dem Landsozialen Arbeitskreis (LSAK) auf ihrer Studienfahrt zu Familienbetrieben in Mittelfranken nach.
Nach dem Start am Bahnhof Lauf ging es zunächst zum Ökogeflügelhof Winkelmann nach Schnaittach im Lks. Nürnberger Land. Der Familienbetrieb liegt in einer kleinstrukturierten Region, in der es viele Nebenerwerbsbetriebe gibt. Neben den 6000 Legehennen-Plätzen werden auf dem Hof einige Mutterkühe gehalten, um den Richtlinien von Demeter gerecht zu werden. Der ökologische Anbauverband ist ebenfalls der Grund dafür, dass sich der Betrieb der Bruderhahn-Aufzucht verschrieben hat, die mit einem enormen Aufwand verbunden ist.
Mehr Unabhängigkeit durch Selbstvermarktung
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