Ein abwechslungsreiches Erlebnis
Vom Unterschied zwischen dem Vermitteln von Wissen und von Alltagskompetenz handelte eine Forbildung an der Wertinger Anton-Rauch-Realschule vonseiten des AELF Nördlingen-Wertingen bezüglich der verpflichteten Projektwoche.„Alltagskompetenzen – Schule fürs Leben“ mit den Handlungsfeldern Ernährung, Gesundheit, selbstbestimmtes Verbraucherverhalten, Umweltverhalten, Haushaltsführung und Digital handeln.
Wie sich solches Wissen im Schulunterricht praktisch vermitteln lässt, führten die Mitarbeiterinnen des Sachgebiets Ernährung und Haushaltsleistungen am AELF Nördlingen-Wertingen den Lehrkräften der Realschule laut Pressemeldung an fünf Stationen vor, die sie in der Realschule und nebenan in der Landwirtschaftsschule aufgebaut hatten. Unter anderem erwartete die Versammelten ein „Sinnesparcours“. Dort erklärte Karin Sonntag, wie sich Kinder schon in den ersten Lebensjahren an geschmacksintensive Speisen mit viel Zucker oder Salz gewöhnen. Später wird es für die Eltern schwer, sie zum Verzehr von schwach gesüßten Speisen ohne zugesetzte Aromen zu bewegen. Ein Weg dahin könnte ein vielfältiger Speiseplan sein, der den Kindern immer wieder gesunde Lebensmittel anbietet. „Was immer wieder angeboten wird, hat größere Chancen, akzeptiert und gerne gegessen zu werden“, sagte Sonntag.
Nicht fehlen durfte auch Input zum achtsamen Umgang mit Lebensmitteln von Elisabeth Decker. Das betrifft sowohl die Weiterverarbeitung von Lebensmittelresten, die bei der Zubereitung einer Mahlzeit übrig geblieben sind, als auch den Einkauf regionaler Produkte und die richtige Lagerung von Brot, Gemüse, Obst und Fleisch.
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