Besuch im Kloster Plankstetten
Evi Kammermeier, stellvertretende Vorsitzende, organisierte eine Besichtigung im Kloster Plankstetten in Berching. Frater Hrabanus Maurus empfing die Gruppe und erläuterte das Gesamtkonzept des Klosters vom landwirtschaftlichen Biobetrieb bis zur eigenen Verarbeitung in der Metzgerei, Bäckerei und Käserei. Alle Klosterprodukte werden im Klosterladen oder auf Märkten (z. B. Ingolstädter Wochenmarkt) vermarktet. „Wir haben uns einen großen Kreis von treuen Stammkunden erarbeitet, seitdem wir unsere Landwirtschaft auf biologischen Anbau umstellten“, so Maurus. Außerdem hat das Kloster Tagungsräume mit Gästezimmer in denkmalgeschützten Gebäuden, die gerne genutzt werden. Dieses Gesamtkonzept überzeugt! Der klimaneutrale Strohhaus-Neubau für weitere Gästezimmer interessierte die Teilnehmer besonders – es wurde erst 2023 in Holzständerbauweise erstellt und mit Füllmaterial Stroh gedämmt.
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