Preise neu kalkulieren
Rechtliche Neuerungen sorgen immer wieder für Unsicherheit in der Selbstständigkeit. Die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Nördlingen-Wertingen und Krumbach-Mindelheim luden zu einem Netzwerktreffen nach Weißenhorn ein, auf dem sich die Direktvermarkter aus Schwaben über Aktuelles austauschen konnten. Stephanie Waritschlager, Fachbetreuerin für Direktvermarktung und Geschäftsführerin von Einkaufen auf dem Bauernhof beim BBV, erläuterte das Verpackungsgesetz und seine Novellierungen, Aktuelles zur Eichpflicht bei Milchabgabeautomaten und die E-Rechnungspflicht, wie das AELF mitteilt.
Mit ihrer Aussage „Ab 2025 muss jeder E-Rechnungen empfangen können. Dafür brauchen Sie lediglich eine E-Mail-Adresse.“ konnte sie viele beruhigen. Erst ab 2028 müssen alle Unternehmen im B2B-Bereich E-Rechnungen versenden können. Die Neuerungen im Verpackungsgesetz führen vorrangig zu immer teureren Verpackungen. „Kalkulieren Sie ihre Verkaufspreise neu!“ empfahl Waritschlager.
Nach dem Vortrag konnten die Teilnehmer einen Einblick in den Biobetrieb Ritter in Emershofen erhalten. Familie Ritter öffnete ihre Türen zum Hofladen, der Ölmühle und der Nudelmanufaktur. Die Vielfalt an selbst hergestellten und verarbeiteten Produkten, die von Eiern, Geflügel und Rindfleisch über verschiedene Öle, Mehle und Nudeln reicht, sind ihr Alleinstellungsmerkmal. Ihr Emershofer Bio-Kochdinkel ist die schwäbische Antwort auf asiatischen Reis. Dass er auch als Müsli mit Joghurt und Früchten schmeckt, konnten die Teilnehmer selbst feststellen und sich vor der Abreise stärken.
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