Strukturwandel im Hopfen
Gute Ernte, volle Lager, Preise im Keller – dieses Resümee kann nach der diesjährigen Hopfenernte gezogen werden. Obwohl 2024 die Ernte leicht überdurchschnittlich ausgefallen ist, sei es trotzdem kein ausgesprochen „gutes Jahr“ gewesen, stellte Adolf Schapfl, Präsident des Verbands Deutscher Hopfenpflanzer, auf der BrauBeviale in Nürnberg fest.
Nach Abschluss der Hopfenzertifizierung am 15. November liegen nun die offiziellen Abwaagezahlen vor. Mit 46 536 t Hopfen lag die Erntemenge etwa 13 % über dem Vorjahr und etwa 3 % über dem Durchschnitt. Auf die bayerischen Anbaugebiete entfielen dabei 40 302 t auf die Hallertau und 717 t auf Spalt.
Ausreichende Wasserversorgung sichert Hopfenernte
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