Das Rohstoffkarussell dreht sich
Mit Beginn der Advents- und Weihnachtszeit fängt sich auch am Sportmarkt das Rohstoffkarussell zu drehen an. Die Preise bei Sahne und Magermilchkonzentrat geben etwas nach. Die Betriebe versuchen sich über die Feiertage zu positionieren. Die einen geben Rohstoff ab und die anderen wie z. B. Trocknungsbetriebe nehmen auf. Auch wenn es zu Korrekturen bei den Rohstoffwerten kommt, wird das Niveau noch immer außergewöhnlich hoch bleiben, da wir uns aktuell auf einem absoluten Allzeithoch bei den Rohstoffpreisen befinden. Es wird davon ausgegangen, dass die Rohstoffproduktion auch im neuen Jahr nicht überdimensional zunimmt und sich somit die aktuelle Marktlage wenig verändern wird.
Pulver
Die jüngst vorgenommenen Korrekturen bei Sahne nehmen auch Einfluss auf Vollmilchpulver. Die Marktlage ist ruhig, die Preisermittlung wurde leicht zurückgenommen.
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