Markttelegramm
Eier
Die Situation am Eiermarkt entwickelte sich weiterhin freundlich. Dabei bewegte sich die Verbrauchernachfrage im LEH/Discount auf einem unerwartet hohen Niveau. Der Bedarf an Eiern war dementsprechend rege bis lebhaft. Zudem zeigten sich die Eiproduktenindustrie und vor allem die Färbereien, in Hinblick auf das Ostergeschäft, kaufbereit. In der Gastronomie gestaltete sich die Situation uneinheitlich. Der Absatz in den Tourismusregionen verlief zufriedenstellend. Bei einem nicht zu umfangreichen Angebot tendierten die Eierpreise stabil bis fester.
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