Butter nimmt Kurs auf das Ostergeschäft
Die Milchanlieferungen sind der Saison entsprechend am Steigen. Im Vergleich zum Vorjahr ist die Linie aber noch unterschritten. Die Inhaltsstoffe sind vergleichsweise etwas niedriger. Die Preisbewegungen an den Rohstoffmärkten haben zugenommen. Für Industrierahm konnte in der vergangenen Woche jetzt wieder mehr erzielt werden. Magermilchkonzentrat hat nachgegeben. Die Verfügbarkeiten haben zugenommen.
Pulver
Bei Vollmilchpulver wurde die Preisermittlung zurückgenommen. Es ist von einer ruhigen Nachfrage zu berichten. Trotzdem sind die Preise am deutschen Markt nicht so schwach wie in einigen anderen Ländern der EU. Der Markt für Magermilchpulver zeigt sich wieder etwas belebter. Das Kaufinteresse für kurzfristige Termine hat etwas zugenommen. Günstigere Partien sind anscheinend vom Markt verschwunden, das hat zu einer Stabilisierung der Preise geführt.
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