Hohes Angebot, schwache Nachfrage
Jedes Jahr lädt das Mainburger Hopfenhandelsunternehmen Steiner seine Vertragslandwirte vor der Saison zu einer Informationsveranstaltung ein. Pascal Piroué, Geschäftsführer von Steiner und zugleich Vorsitzender des Deutschen Hopfenwirtschaftsverbandes, beleuchtete den Hopfenmarkt.
Der Hopfenmarkt befindet sich aktuell in einer Krise. Wie ist es dazu gekommen?
Pascal Piroué: Der Welt-Bierausstoß erfüllt die Erwartungen nicht. 2024 stagnierte er. Ebenso verhalten sieht die Prognose für 2025/26 aus. Gründe sind, dass Brauereien Margen gegenüber Mengenausstoß priorisieren und den Rohstoffeinsatz optimieren. Dazu kommen noch die Demografie in Europa, Nordamerika und Nordasien sowie die regulatorische Alkoholpolitik.
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