Sind XL-Eier auf Knopfdruck möglich?

Pia Schulte-Huxel, Dr. Jochen Krieg, Josef Stegemann, Senta Becker, LWK Nordrhein-Westfalen

16. Mai 2025

Legehennen Können Landwirte das Eigewicht ihrer Eier gezielt über die Fütterung steuern? Ein Versuch am VBZL Haus Düsse ging genau dieser Frage nach – und prüfte, ob ein erhöhter Methionin-Gehalt im Legehennenfutter Eier der Gewichtsklassen L und XL fördern kann.

Die Anforderungen am Eiermarkt können sich schnell ändern – v. a. in Bezug auf das Eigewicht. In der Direktvermarktung werden vermehrt Eier in höheren Gewichtsklassen vermarktet, während z. B. im Lebensmitteleinzelhandel Eier kleinerer Gewichtsklassen nachgefragt werden. Wenn sich Anforderungen, Kundenwünsche oder Vermarktungswege in Bezug auf das Eigewicht ändern, ist kurzfristig keine züchterische Änderung möglich.

Mittels Methionin das Eigewicht steuern

Eine mögliche Lösung, das Eigewicht einer Herde zu beeinflussen wird in der Fütterung gesehen. Die Fütterung auf ein spezielles Eigewicht ist ein aktuelles Thema, welches Spielraum und Versuchsmöglichkeiten bietet. Einflüsse auf das Eigewicht könnten über den Gehalt der Aminosäuren gesteuert werden, insbesondere über die erst limitierende Aminosäure Methionin.

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