Weiderind erobert die Schulkantinen
Ein Meilenstein für die regionale Biowertschöpfung und Mutterkuhhaltung in der Oberpfalz: Ende April wurde in der Öko-Modellregion Stadt.Land.Regensburg eine neue Biorindfleisch-Wertschöpfungskette offiziell eingeweiht, unterstützt vom Projekt „Mutterkuhles von der Weide – Echt und Ehrlich Oberpfalz“. Dieses ist seit 2022 am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Regensburg-Schwandorf angesiedelt. Aktuell sind 17 oberpfälzer Betriebe zertifiziert.
Erst das Netzwerk macht Kooperation möglich
Die Johanniter setzen damit in der Gemeinschaftsverpflegung ein Zeichen für Regionalität, Qualität und nachhaltig erzeugte Lebensmittel: Sie beziehen nun monatlich rund 250 kg Biorinderhackfleisch aus Mutterkuhhaltung mit Weidehaltung vom Biohof Ebenbeck aus Dürnstetten und vom Schlossgut Hauzenstein.
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