Preisabstand ist geschrumpft
Mit 48,14 ct/kg im Jahresdurchschnitt inklusive Nachzahlung wurde das bisher zweithöchste Ergebnis erreicht.
Die Auszahlungsleistung für biologisch/ökologisch erzeugte Kuhmilch lag im Jahr 2024 bei 58,03 ct/kg inklusive Nachzahlung. Der preisliche Abstand zwischen den beiden Milcharten ist 2024 erneut leicht zurückgegangen. Dieser belief sich auf 9,9 ct/kg, nachdem er sich 2023 noch auf 12,9 ct/kg erhöht hatte. Grund dafür war der deutlich stärkere Anstieg in der konventionellen Produktionsschiene.
In dieser hängen die Preisverläufe stärker vom Handel am Spotmarkt und vom kurzfristigen Geschäft mit Bulkware wie Butter und Magermilchpulver ab. Bei der Biomilch hat der Absatz an den Lebensmitteleinzelhandel eine größere Bedeutung als im konventionellen Bereich, und die längerfristigen Kontrakte wirken stabilisierend auf die Preisverläufe.
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