Bittere Bilanz: Frost vernichtet Erdbeeren
Einen schweren Schlag hat Ludwig Asam vom Asamhof in Kissing zu verkraften: „Leider sind wir von einem starken Frost heimgesucht worden. Ich schätze, dass von den frühen Sorten etwa 80 Prozent erfroren sind.“ Versichert waren die Pflanzen leider nicht, denn: „Die Versicherung ist in den letzten Jahren so teuer geworden, dass ich auf eigenes unternehmerisches Risiko gesetzt habe“, berichtet Asam.
Der Frost kam am Wochenende vom 16./17. Mai. Und zwar überraschend, wie Asam erzählt: „Kein Wetterbericht hat Frost angesagt. Prognostiziert waren immer zwei bis vier Grad.“ Erdbeeren sind sehr sensible Pflanzen, was Temperatur und Blüte betrifft: „Da reicht es, wenn die Temperatur nur leicht unter null Grad sinkt.“
Besonders problematisch bei Ludwig Asam war, dass er bereits das Stroh auf seinen Feldern ausgebracht hatte. Eine unternehmerische Fehlentscheidung, wie er rückblickend selbst sagt. Anders als man denken könnte, schützt das Stroh die Blüten nämlich nicht – im Gegenteil: In der Nacht gibt der Boden Wärme ab. Wärme, die den Blüten bei knappen Temperaturen den entscheidenden Schutz bietet. Ist in dieser Situation bereits Stroh auf dem Feld, isoliert es zwar – allerdings zwischen Boden und Stroh. Also an der falschen Stelle, denn die Erdbeerblüte befindet sich darüber. Das Stroh dient nicht als Schutz für die Blüten, sondern als Schutz für die Beeren – vor Schmutz und Fäulnis.
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