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Schwaben riecht nach Spätzle, Maultaschen und Moor

Im Norden Bayerisch-Schwabens befindet sich das Nördlinger Ries, das 2022 zum Unesco Global Geopark ernannt wurde. Hier stürzte vor 14,5 Millionen Jahren ein Asteroid auf die Erde und formte einen kreisrunden Krater. Der Naturpark Augsburg bietet ein grünes Wald-Idyll: Bewaldete Höhenrücken und Bachtäler ziehen sich durch den Holzwinkel, die Reischenau und die Stauden. Bayerisch-Schwaben besitzt daneben ein reiches kulinarisches Erbe wie Maultaschen, Spätzle und Stabenwurst.

„Für uns riecht Heimat nach frisch gemähten Wiesen, nach duftenden Heidehügeln, nach Erde nach dem Pflügen und nach dem vertrauten Geruch beim Wandern im Wald. Natürlich darf auch der Geruch des bunt blühenden Gästegartens sowie vom frischen Apfelkuchen der Senior-Bäuerin nicht fehlen.“

Karina & Joachim Strauß vom Biohof Strauß aus Mönchsdeggingen

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