Oberpfalz riecht nach Wald, Heu und Frischgebackenem

31. Januar 2025

Im Dorf Bewaldete Höhenzüge des Fichtelgebirges, des Oberpfälzer und Bayerischen Waldes, Kalkfelsen und Magerrasen des Oberpfälzer Juras und weite Auenlandschaften charakterisieren das Landschaftsbild der Oberpfalz ebenso wie die Landwirtschaft.

Regensburg ist bekannt für seine schmackhaften Würstl. Die würzigen Brühwürste bilden die Grundlage für pikanten Wurstsalat. An der Grenze zu Tschechien werden Süßwasserfische gezüchtet. Hier kommt der beliebte Oberpfälzer Karpfen auf den Tisch. Die üppige Schlachtschüssel aus dem Landkreis Amberg-Sulzbach ist berühmt-berüchtigt. Hausmannskost aus Kartoffelteig wie Drahdiwixal oder Bauchstechala erfreut sich größerer Beliebtheit.

„Heimat riecht für mich nach frisch gemähtem Gras, das in der warmen Sonne trocknet, nach dem süßen Duft von frischem Heu. Aber auch nach Wald, frisch gehäckselten Holzhackschnitzeln und dem süßen Duft von Frischgebackenem.“

Elisabeth Bauer vom Meurerhof aus Tirschenreuth

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