Bergmang Alpe setzt auf Regionalität
Die Öko-Modellregion Ostallgäu hat mit der Bergmang Alpe Ruderatshofen einen weiteren Erfolg zu verzeichnen: Die Gastwirtschaft ist nach den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau zertifiziert und darf nun auf der Speisekarte offiziell das deutsche Bio-Siegel verwenden. Bei der Zertifizierung stand die Öko-Modellregion Ostallgäu dem Betrieb zur Seite.
„Bio ist bei uns selbstverständlich“, erklären die Gastgeber Katha und Hans Jäger. „Wir legen beide Wert auf hochwertige Lebensmittel, am liebsten Bio, am liebsten aus der Region.“ Im April 2019 haben sie die Bergmang Alpe auf dem Höhenzug zwischen Apfeltrang und Ruderatshofen übernommen. Die Bergmang Alpe ist über drei Wanderwege gut zu Fuß zu erreichen. Die Gehzeiten betragen zwischen 20 und 30 Minuten. Mit ihrer Lage auf 850 m ist sie ein beliebtes Ziel auch für Familien und Senioren.
Die Corona-Schutzmaßnahmen stellten die Gastronomen nach der Übernahme 2019 dabei vor schwierige wirtschaftliche Rahmenbedingungen. Umso wichtiger war es den beiden von Anfang an, sich klar zu positionieren. „Wir wollen zeigen, dass Bio auch in der Gastronomie funktioniert“, sagt Hans Jäger.
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