Wurzelgemüse
Topinambur-Chips mit Sour Cream
Zutaten für 2 Personen
500 g Topinambur | Öl zum Frittieren | Meersalz
Dip: 90 g Schmand | 1 TL Mayonnaise | 1 EL Joghurt ¼ Knoblauchzehe | Schnittlauch | Salz
1.Topinamburknollen gut waschen und trocken tupfen. Auf einer Reibe dünn hobeln.
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