Sonderteil: Aussaat
Gemüse sät man früh
Gemüse stammt oft aus wärmeren Gefilden. Vor allem die Fruchtgemüse brauchen viele Monate lang Wärme und Licht, um zu kräftigen Pflanzen heranzuwachsen und viele Früchte reifen zu lassen. Dafür ist das Gastspiel unserer Sommer in der Regel zu kurz.
Diese Arten müssen zeitig im Frühjahr gesät werden, mögen aber die nasskalte Witterung hierzulande gar nicht. Damit man sie mit einem guten Wachstumsvorsprung nach den letzten Frösten Mitte Mai auspflanzen kann, zieht man sie ab den letzten Winterwochen auf dem Fensterbrett oder im geheizten Gewächshaus vor.
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