Wraps mit Gemüse
Würzige Wraps mit Paneer und Ei
Zutaten für 4 Personen
1 Handvoll gemischte Kräuter | 1 Lauchzwiebel | 1 cm Ingwer | 1 Knoblauchzehe | 50 g Quark | Salz | Pfeffer | 1 TL Kreuzkümmelpulver | 1/2 TL Kurkumapulver | 1 Bio-Zitrone | 250 g Weißkohl | 1 grüne Paprika | 1 Zwiebel | 1 EL Pflanzenöl | 1 TL Senfkörner | 1/2 TL Kreuzkümmel | 3 Eier | 1/4 TL Kurkumapulver | 1/2 TL Garam Masala | 200 g Paneer (fester indischer Frischkäse, alternativ Feta-Käse) | 4 Vollkorn-Wraps
1. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und grob hacken. Lauchzwiebel putzen und klein schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und hacken. Alles mit dem Quark, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, 1/4 TL Kurkuma, Zitronen-abrieb und -saft im Mixer zu einer Würzpaste pürieren.
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