Im Gemüsegarten
Wiederentdeckt: Die Kapuzinererbse
Ein bisschen scheinen sie aus der Zeit gefallen zu sein: die Kapuzinererbsen ‘Blauwschokker’. Sie sind weder Zuckerschoten noch klassische Erbsen. Diese alte Sorte kann beides. Sie schmeckt jung als zarte Zuckerschote und kann ausgereift aber auch mit Palerbsen mithalten. Das Besondere dieser Kapuzinererbse sind neben den wunderschönen Blüten die dunklen, lilablauen Schoten. Sie heben sich beim Ernten deutlich vom grünen Laub ab und werden deshalb selten übersehen. Wer also zarte Schötchen ernten möchte, findet garantiert alle. Bei klassisch grünen Zuckerschoten bleiben auch einmal Exemplare hängen. Außerdem lässt sich die Sorte in bequemer Höhe beernten. Schließlich erreicht die robuste Pflanze, wenn sie aufgebunden und gestützt wachsen darf, eine Höhe von bis zu 180 cm.
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