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Kost aus Fernost im Beet

Pak Choi ist sehr knackig und steckt voller Nährstoffe.

Asiatische Küche strotzt nur so vor frischem Gemüse. Umso besser, wenn man die in Europa mittlerweile sehr beliebten Gerichte mit den Produkten aus dem eigenen Garten zubereiten kann. Nicht alle, aber die meisten Pflanzen gedeihen im Sommer auch bei uns. Nur für die exotischeren Zutaten wie Kokosmilch muss man dann noch in den Supermarkt. Unsere drei Pflanzvorschläge sind für 1,20 m × 2 m große Beete gedacht und lassen sich über die verwendete Pflanzenzahl und ihre Platzansprüche beliebig erweitern oder einschrumpfen.

Das Thai-Curry-Beet

Pak Choi bleibt beim Braten in Wok oder Pfanne schön knackig. Die Pflanze hat keinen großen Nährstoffbedarf. Sie können ab Ende Mai bis August mit 25 cm Abstand in der Reihe direkt ins Beet säen oder ab Ende April drinnen vorziehen. Manche Gärtnereien bieten auch schon Jungpflanzen an.

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