REZEPTE
Familienküche - schnell & gesund!
Käse-Lauch-Suppe
Zutaten:
- 2 Stangen Lauch
- 250 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 250 g geriebener Käse
Zubereitung:
Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Den Lauch zugeben und anschwitzen. Die Kartoffeln, die Gemüsebrühe und den Käse einrühren und 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tipp: Das Rezept reicht für zwei kleine und zwei große Esser.
Spinat-Lachs-Lasagne
Zutaten:
- 400 g gehackter Spinat (TK)
- 10 Lasagneplatten
- 200 g Räucherlachs
- 150 g Sahne
- 150 ml Milch
Zubereitung:
Den Spinat auftauen lassen. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Lasagneplatten in kochendem Wasser 2 Min. vorkochen. Den Lachs klein schneiden. Mit Spinat, Sahne und Milch mischen, salzen und pfeffern. Die Spinat-Lachs-Masse abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform schichten. Mit der Spinat-Lachs-Masse beginnen und abschließen. Den Auflauf 30 Min. backen.
- Tipp: Das Rezept ist für zwei kleine und zwei große Esser gedacht.
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