KURZ NOTIERT

Der Wettbewerb nimmt die ganze Bandbreite der Lebensmittelversorgung ins Visier: Ob Unternehmen, Start-up, Gastronomie, landwirtschaftlicher Betrieb, wissenschaftliche Einrichtung, Privatperson, NGO, Kommune oder Initiative – jedes Projekt mit einem innovativen Ansatz zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung kann sich bewerben. Infos zur Bewerbung gibt es unter: www.zugutfuerdietonne.de/der-bundespreis/2021/

Einkaufen Wissenschaftler der Universität Göttingen haben 600 Verbraucher befragt, ob sie in der Corona-Krise anders einkaufen. Fazit: Zwar sei mehr auf Preise und Sonderangebote geachtet worden, aber es gebe Tendenzen zu einer etwas gesünderen Lebensmittelauswahl. Knapp ein Viertel der Befragten habe angegeben, weniger Fleisch und Wurst als vorher gegessen zu haben, 30 Prozent würden mehr frisches Obst und Gemüse essen. In einer Studie der Wirtschaft mit 1.000 Befragten gaben 31 Prozent der Haushalte an, Lebensmittel online zu bestellen. Gleichwohl seien die Kunden stationären Supermärkten (91 Prozent) und Discountern (81 Prozent) treu geblieben.